首先，需要提到的是，視頻號(hào)直播權(quán)限并不是所有人都可以開通的，需要符合一定的要求。具體而言，要求如下：

1. 必須是在抖音、快手或者TikTok平臺(tái)擁有一定粉絲和曝光度的用戶。

2. 必須有對(duì)應(yīng)的商家合作。

3. 用戶必須提供真實(shí)的個(gè)人信息。

4. 視頻內(nèi)容必須符合相關(guān)政策和法規(guī)。

5. 必須獲得平臺(tái)的審核通過。

符合以上條件后，用戶才能夠開始申請(qǐng)開通視頻號(hào)水果類目直播權(quán)限。具體的流程如下：

1. 登錄抖音/快手/TikTok后臺(tái)管理平臺(tái)，選擇“視頻號(hào)”功能。

2. 點(diǎn)擊“申請(qǐng)直播權(quán)限”按鈕，填寫相關(guān)信息。

3. 需要上傳相關(guān)資質(zhì)證明，例如商家合作協(xié)議、身份證照片、代表作品等。

4. 提交申請(qǐng)后，需要等待平臺(tái)審核，大約需要3個(gè)工作日。

5. 審核通過后，用戶就可以發(fā)布水果類目的直播了。

可以通過以下步驟開直播。

首先，需要下載一款支持直播的應(yīng)用程序，如快手、抖音等。

然后，創(chuàng)建一個(gè)賬號(hào)并注冊(cè)成為主播。

接著，準(zhǔn)備好要直播的水果，并設(shè)置好攝像頭，確保畫面清晰。

在直播前可以準(zhǔn)備一些促銷活動(dòng)或者介紹水果的知識(shí)，增加直播的吸引力。

最后，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間開始直播并與觀眾互動(dòng)，提高銷售額和品牌影響力。

值得注意的是，直播過程中要遵守相關(guān)法律法規(guī)和平臺(tái)規(guī)定，保證直播內(nèi)容的合法合規(guī)。